關於我們
海與陸的風味交融
Minato以接壤海與陸的「港」為意象，並採用「間」的美學概念，意旨適時留白，蘊含無限可能。憑藉這些理念，餐廳以高雅簡約的室内設計、由資深大廚團隊精心設計的菜單以及待之以誠的態度、細膩入微的服務，引領賓客深入感知空間中的細微元素，開展多感官的超凡脫俗用餐體驗。
Minato擅於融匯多種日本高級料理的技藝與風格，從鐵板燒、廚師發辦至懷石料理，以現代手法詮釋傳統工藝，且精妙地平衡兩者，呈現沉浸性的高端餐飲體驗。
餐飲體驗
鐵板燒
五間鐵板燒包廂提供了一個充滿活力的平台，讓賓客直接欣賞專業大廚即席烹飪過程。大多數房間採用靈活的移動式間隔，能彈性容納六到十二位，共同捕捉現場烹飪的戲劇性氣氛。
壽司座枱
私密的用餐環境可容納八位賓客，讓食客能夠與主廚互動，亦能細緻地欣賞這門源遠流長的美食藝術，感受歷經數世紀的工藝。
私人包廂
「月」貴賓私人包廂設有圓桌，可舒適地容納八位客人。經特別設計的天花版，以月亮為裝飾主題，營造一個優雅而寧靜的氛圍。
用餐區
開放用餐區以高挑天花板、木質裝飾和柔和燈光，展現優雅簡約的自然靜謐。
鐵板燒
鐵板燒
Minato的多功能佈局展現了其精心設計的空間。五間鐵板燒私人包廂提供了一個充滿活力的平台，讓賓客可在房內欣賞專業大廚即席烹飪過程，並在緊密的空間中增進聯繫。大多數房間採用靈活的移動式間隔，能彈性容納六到十二位，共同捕捉現場烹飪的戲劇性氣氛。
壽司座枱
壽司座枱
專屬的壽司座枱可容納八位賓客，提供私密的用餐環境，讓食客能夠直接與壽司主廚互動，亦能細緻地欣賞這門源遠流長的美食藝術，感受歷經數世紀的工藝。
私人包廂
私人包廂
「月」貴賓私人包廂設有圓桌，可舒適地容納八位客人，並以月亮為裝飾主題。經特別設計的天花版，營造了一個優雅而寧靜的氛圍，為食客們打造千載難逢的交流時刻，免受外界的干擾。
用餐區
用餐區
挑高的天花樓底、日式的推拉屏風和天然木質調的裝潢，配搭柔和的綠色及和暖的燈光，開放用餐區以當代風格的裝飾，顯現自然的靜謐與優雅的簡約美。
位置
地址
香港灣仔港灣道23號鷹君中心地下G4-G6號舖
營業時間
星期一至日
午市：中午12時至下午3時
晚市：晚上6時至10時30分
路線指引
港鐵灣仔站 A5 出口，步行約6分鐘
港鐵會展站 B3 出口，步行約2分鐘
灣仔渡輪碼頭，步行約5分鐘
